Лосось-барбекю в пряностях с салатом из томатов-гриль
- 40 мин.
- Mild
Сытное и одновременно легкое блюдо – филе лосося в оболочке из пряностей, приготовленное на гриле с добавлением соуса Santa Maria «Барбекю с жареным чесноком». Подается с сочным салатом, которому особый вкус придают приготовленные на гриле томаты черри.
Что покупать
| Лосось |
|---|
| 800 г Лосось/семга с кожей |
| 1 ст. ложка растительное масло |
| 1 саше Santa Maria Сухой маринад с травами |
| Santa Maria Чесночный соус барбекю для гриля |
| Салат из томатов-гриль |
|---|
| 200 г желтые помидоры черри |
| 200 г красные помидоры черри |
| 0.5 шт. зеленый лук |
| 200 г руккола |
| 2 ст. ложки оливковое масло |
| 1 ст. ложка яблочный уксус |
| 1 ст. ложка мёд |
| Santa Maria Каменная соль |
| Santa Maria Черный перец Tellicherry |
Как приготовить
1.Смажьте филе лосося оливковым маслом и основательно обваляйте в смеси пряностей. Положите филе лосося кожей вниз на разогретую сковороду-гриль или решетку гриля. Жарьте под крышкой в течение 10 минут. Затем смажьте филе соусом барбекю и жарьте в течение 5 минут без крышки.
2. Томаты ополосните и обжарьте на сковороде-гриль или гриле. Охладите их и нарежьте половинками. Приготовьте соус: смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец. В большом блюде смешайте руколу, томаты-гриль, нарубленный зеленый лук. Перед подачей на стол добавьте салатный соус.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000