Овсяный пирог с творогом и яблоками
- Mild
Пирог, в котором отражен осенний урожай: овес, яблоки. Пеките его в зимние или весенние праздники, а летом замените яблоки на ягоды. Пирог не слишком сладкий, поэтому количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Что покупать
Количество порций
| Основа |
|---|
| 250 г овсяная мука |
| 40 г сахара |
| 1 ч. ложка Santa Maria Молотая корица |
| 0.5 ч. ложка соль |
| 70 мл рапсового масла |
| 1 ст. ложка вода |
| Начинка |
|---|
| 500 г творога |
| 100 г сливочного сыра |
| 100 мл молока |
| 2 шт. яйца |
| 7 ст. ложки сахара |
| 2 ч. ложки Santa Maria Ванильный сахар |
| 2 ст. ложки кукурузный крахмал |
| соль |
| Верх пирога |
|---|
| 2 шт. яблоко |
| 1 ст. ложка масло |
| 2 ч. ложки Santa Maria Молотая корица |
| 1 ст. ложка мёд |
| 100 г лесные орехи |
Как приготовить
- Готовим тесто: смешиваем муку с корицей, солью и сахаром. Добавляем растительное масло. Вливаем столовую ложку воды и руками формируем из теста шарик. Если тесто не держит форму, добавьте еще одну ложку холодной воды. Готовое тесто кладем в выложенную бумагой для выпечки форму (круглую или для кекса), пальцами формируем края. Выпекаем в духовке при 180°С 15 минут, затем вынимаем и даем остыть.
- Готовим начинку: творог растираем со сливочным сыром, яйцами, сахаром и ванильным сахаром до образования гладкой однородной массы. Добавляем кукурузный крахмал, соль и все перемешиваем.
- Подготавливаем яблоки: нарезаем их ломтиками, вынимаем семена и запекаем на сковороде вместе со сливочным маслом, медом и корицей, пока края не начнут карамелизироваться.
- Выливаем начинку на остывшую основу пирога и слегка постукиваем формой по столу, чтобы в начинке не осталось пузырьков воздуха. На творожную начинку выкладываем ломтики яблок, посыпаем фундуком.
- Выпекаем 30-35 минут при 180°С (режим верх-низ). Испеченный пирог оставляем остывать в духовке и на следующий день наслаждаемся восхитительным вкусом.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000