Oksekjøtt
Slik smakesetter du kjøttdeig, biff og grytekjøttet
Sett smak på kyllingen
Kylling er magert kjøtt med nøytrale smaker. Det er gode nyheter for de som ønsker å variere smaken så ofte som mulig. Det betyr at kylling passer til mange forskjellige, fortrinnsvis kraftige krydder.
Smakvarianter til kylling
Estragon & sitron
Den lakrisholdige smaken fra estragon brytes med skallet og juice fra en sitron. Bland sammen estragon, sitronskall og saften av sitronen med olje, salt og pepper. Gni kyllingen med blandingen og stek i ovnen for en herlig smakskombinasjon!
Honning & Chili
Kombinasjon av søtt og sterk mat! Det gir også kyllingen en sprø, karamellisert overflate når den blir stekt eller grillet. Bland samen kuttet chili eller tørket chiliflakes med like store mengder honning og soya, pensle på kyllingen og stek.
Paprika & Spisskummen
Med paprika og spisskummen som base i kyllinggryten får du en fyldig og smaksrik opplevelse. Tilsett krydderne i gryten i noen minutter før du legger til e andre ingrediensene for å heve smaken. Hvis du vil ha en ekstra sterk gryte, kan du tilsette en klype tørket chiliflakes.
Lær deg mer om kylling
Kyllingen tilbyr flere godbiter, hver med forskjellige bruksområder og kvaliteter. Så du får alle deler av fuglen til sitt fulle potensiale.
Kyllingfilet og kyllingbryst
Kyllingfilet og kyllingbryst kommer fra samme del av fuglen. Med andre ord, de er ofte de samme og bør behandles på samme måte. Kjøttet er følsomt for høye temperaturer og kan lett tørke hvis du koker det i lang tid. Med et steketermometer får du saftig kjøtt som er trygt å spise. Når den indre temperaturen i den tykkeste delen når 70 ° C, er det klart.
Kyllinglår
Kyllinglårene er den delen av kyllingen som smaker mest. I tillegg er kyllinglårene veldig rimelige. De er også enklest å lykkes med fordi de tåler å bli kokt i lang tid uten å miste smak eller saftighet. Du vet at de er klare når temperaturen nærmest benet når 75 ° C.
Kyllingklubber
Kyllingklubber passer perfekt når du vil ha god kylling til minimal innsats. Bland klubbene med favoritt krydderet ditt og olje og la dem lage seg selv i ovnen. Der klarer de seg selv, og gir deg god tid til å lage en god salat, lage smakfulle tilbehør eller leke med barna. De er klare når temperaturen nærmest benet viser 85 ° C.
Våre favorittoppskrifter med kylling
Her finner du hverdagsoppskrifter med kylling med to forskjellige smaker
Lær om andre råvarer
Her lærer du mer om hvordan du smaksetter og tilbereder andre ingredienser.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280