Vegetarisk Vindaloo med raita og nannbrød
- 15 Min
- 11 Ingredienser
- Hot
Server en sterk og vegetarisk vindaloo sammen med naanbrød og en raita med sukkererter.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Vindaloo |
|---|
| 1 stk aubergine |
| 1 ss olje |
| 1 klype salt |
| 400 g kikerter |
| 70 g babyspinat |
| 1 glass Santa Maria Vindaloo Cooking Sauce |
| 0.5 dl vann |
| Raita |
|---|
| 1 pose Santa Maria Indian Spices Raita |
| 2 dl yoghurt |
| 75 g sukkererter |
| Til servering |
|---|
| ris |
| Santa Maria Naan Bread Original |
Fremgangsmåte
- Kok ris etter anvisningen på pakken
- Kutt aubergine i små terninger.
- Varm opp en stekepanne og stek aubergine på middels-høy varme i 4 minutter og tilsett salt.
- Skyll kikertene og ha de i stekepannen sammen med spinat, cookingsaus og vann.
- Bland raita-blandningen sammen med yoghurt og sukkererter i en liten skål.
- Varm naanbrødet etter anvisningen på pakken.
- Serveres med brød, ris og raita.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280