![Two salmon tacos served on a plate](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/tex-mex/salmon-taco-with-quinoa-pico-and-avocado-dressing.jpg)
Laksetaco med quinoasalat og avokadodressing
- 20 Min
- 20 Min
- 16 Ingredienser
- Medium
Saftig laks med avocadodressing og spennende quinoasalat. Dressingen blander du enkelt sammen og korianderen på toppen gir det lillle ekstra!
Ingredienser
antall stoler
Laks |
---|
500 g laksefilet |
1 pose Santa Maria Fish Taco Spice Mix |
1 ss olje |
Quinoasalat |
---|
2 dl quinoa |
2 stk tomater |
0.25 potte koriander |
2 dl vann |
1 stk lime, saft av |
Avocadodressing |
---|
2 stk avokado |
1 ss eplecidereddik |
2 ss olivenolje |
1 ts salt |
5 stk Santa Maria Green Jalapeño |
0.5 dl vann |
Tilbehør |
---|
1 pakke Santa Maria Taco Shells |
0.25 potte koriander |
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C
- Krydre laksen med Fish Taco Spice Mix og legg den i en smurt ildfast form. Stek i ovnen på 200°C i 15–20 minutter.
- Kok quinoa som anvist på pakken. Hakk tomater og fersk koriander. Bland alle ingrediensene i en skål.
- Bland samtlige ingredienser til avokadodressingen i en blender eller for hånd, til en kremet konsistens.
- Varm tacoskjellene som beskrevet på pakningen.
- Bruk to gafler og del laksen opp i biter. Server laksen i tacoskjellene med quinoasalat og avokadodressing. Topp med hakket koriander
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280