Fiskesuppe
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
Kremet fiskesuppe med torsk og laks. En rask og enkel suppe som varmer godt og smaker nydelig.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 50 g smør |
| 1 stk gul løk |
| 1 stk purre |
| 2 fedd hvitløk |
| 3 ss fiskebuljong |
| 2 ss hvitvinseddik |
| 3 dl fløte |
| 5 dl vann |
| 1 ts Santa Maria Fennikel hel |
| 0.5 stk chili |
| 1 ts salt |
| 300 g torskefilet |
| 240 g laksefilet |
| 1 potte dill |
Fremgangsmåte
- Finhakk løk, hvitløk og purre. Skjær fisken i terninger. Finhakk chili.
- Varm en kasserolle til middels varme og fres løk, hvitløk og purre i smør, i 2-3 minutter.
- Tilsett fiskefond, hvitvinseddik, fløte, vann, fennikelfrø, chili og salt. Kok opp og la suppen småkoke i 15 minutter.
- Tilsett fisken og kok i ytterligere 5 minutter.
For ekstra smak tilsett 1 pose Santa Maria safran.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280