Vegetarische nachoschotel met zwarte bonen en paprika
- 15 Minuten
- 12 Ingrediënten
- Mild
Een verrassend gerecht gemaakt met krokante nacho chips bedekt met gesmolten kaas en smakelijke groenten.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ingredienten |
|---|
| 650 g zwarte bonen |
| 450 g rode paprika's |
| 500 g mais |
| 120 g Santa Maria Jalapeño Green |
| 700 g geraspte kaas |
| 2 zakjes Santa Maria Nacho Chips 475g |
| 25 g Santa Maria Taco Original Spice Mix 532 g |
| Toppings |
|---|
| 500 g tomaat |
| 200 g rode ui |
| 300 g avocado |
| 60 g verse koriander |
| 300 g Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 250 ml zure room |
Bereidingswijze
- Meng de zwarte bonen met de taco spice mix.
- Mix it! Verdeel de nacho chips over een ovenschaal of nachopan*.
- Bedek de chips gelijkmatig op een ovenschaal met de zwarte bonen, paprika, jalapeño en mais.
- Bestrooi met de kaas en bak gedurende ongeveer 5-10 minuten in de oven op 200˚C tot de kaas gesmolten is.
- Load it! Meng de tomaten, de ui en de avocado en leg deze bovenop de gesmolten kaas. Trek mooie strepen met zure room over het gerecht. Garneer met de verse koriander.
- Serve it! Serveer met de chunky salsa. Plaats de schaal of nachopan op een houten plank en serveer met wat servetjes of vingerdoekjes.
* Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan. Voor 1 portie voor 2 personen gebruik je 1/5 deel van bovenstaande ingrediënten. Wil je geen hete ovenschaal serveren aan tafel, verdeel de loaded nachos dan in porties op bakpapier en schuif ze na de oven in een (voorverwarmde) schaal.
Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein