Mushroom burgers met kimchi

Kimchi:

1. Begin met de Kimchi – deze wordt het lekkerste als hij van tevoren is klaargemaakt – het liefst een uur voor het serveren van de burgers.
2. Meng de Kimchi kruidenmix met olie, azijn en gezeefde tomaten.
3. Schenk het mengsel over de kool en de tarwekiemen.
4. Goed omroeren en ca. 1 uur laten staan op kamertemperatuur.

Burger:

Grill of bak de burgers, zoals aangegeven op de verpakking.

Srirachamayonaise:

Maak de Srirachamayonaise door de mayonaise te mengen met de Sriracha Sauce. Te pittig? Gebruik dan Sweet Chili Sauce.

Serveeradvies:

Smeer de Srirachamayonaise op een geroosterd hamburgerbroodje, leg er wat Kimchi op en eventueel wat koriander of peterselie. Leg de burger op de Kimchi en daarna de andere helft van het broodje.