Sloppy Joe's pulled oat

Boodschappenlijstje

Aantal porties

Pulled oats
3 dl neutrale olie
800 g Pulled Oats
100 g Santa Maria Steakhouse BBQ Rub 565 g
10 stuks hamburgerbroodjes
1.5 dl Santa Maria American BBQ Sauce Original

Chileense salsa
2 groene paprika's, fijn gesneden
2 rode paprika's, fijn gesneden
4 tomaten, fijn gesneden
1 komkommer, geschild en fijn gesneden
3 lente-uitjes, fijngesneden
50 g koriander, gehakt
15 ml neutrale olie
15 ml rode wijnazijn
15 ml limoensap
10 g komijn

Veganistische aioli
10 ml kookvloeistof voor kikkererwten
15 ml citroensap
4 dl neutrale olie
2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt

Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de Pulled Oat en Steakhouse BBQ-specerij toe. Bak tot mooi gekleurd en krokant, roer van tijd tot tijd.
Meng alle ingrediënten voor de Chileense salsa samen in een kom. Bewaar in de koelkast tot het wordt opgediend.
Voor het maken van de Veganistische aioli meng je de kookvloeistof van kikkererwten en het citroensap. Voeg de olie heel voorzichtig toe, totdat de saus dikker wordt tot een mayo-achtige consistentie. Breng op smaak met knoflook.
Toast de burgerbroodjes
Breng wat aioli aan op de onderste broodjes, voeg de pulled oat, Chileense salsa en een lepel santa maria BBQ-saus origineel toe. Zet de bovenkant op en serveer!

Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein