Welke taco past bij jou?

Zo bouw je de perfecte taco

Een compleet taco-gerecht bestaat uit vier elementen: de drager voor alle ingrediënten, de vulling voor de bite en smaak, toppings voor een finishing touch en groenten als side dish. Voor welke combinatie kies jij? Met deze vier stappen creëer jij de perfecte taco.

Stap 1: De drager

Het begint allemaal bij de basis: de drager. Bedenk vooraf de functie van het gerecht: is het een kleine snack, een gerecht om te delen of een volwaardige maaltijd? Afhankelijk daarvan bepaal je het formaat van de tortilla.

De Soft Tortilla van 6 inch is perfect voor een kleine shared dining gerechten;
De Soft Tortilla van 8 inch is een ideaal formaat voor ontbijt- of lunch-quesadilla’s;
De Soft Tortilla van 10 inch de juiste afmeting voor een goedgevulde burrito;
De Soft Tortilla van 12 inch is perfect voor de mise-en-place. Rol de tortilla met smakelijke ingrediënten op, snijd deze door en je hebt voldoende voor twee gerechten;
Voor een gezondere (of glutenvrije) variant wikkel je alle ingrediënten in een groot slablad of plakken aubergine.

Stap 2: De vulling

Met de vulling bepaal je het karakter van het gerecht. Zorg dat je een breed aanbod in huis hebt, zodat je iedere gast aanspreekt: van veganist tot carnivoor. Kies gebakken zwarte bonen of Pulled Oats als plantaardige optie. Vleesliefhebbers maak je blij met Asian style kipgehakt met Sriracha saus. Serveer een chimichurri zalm met Chipotle Sauce voor de visliefhebber.

Stap 3: De toppings

Een taco zonder toppings is als een leven zonder taco’s: niet compleet! Je kunt het zo gek niet bedenken. Van klassieke salsa’s tot crunchy bonen, toppings maken het gerecht af. En de keuze is reuze, wat dacht je van verse kruiden, zongedroogde tomaten, kikkererwten, kidneybonen, tomaten- of bonensalsa, rauwe, geroosterde of ingelegde groente en pepers in alle soorten en maten. Tip: laat je gasten de toppings zelf uitkiezen om zo hun perfecte taco samen te stellen. Zo creëer je ook extra beleving.

Stap 4: De side dish

Geen taco is compleet zonder veggie side dish. Ook met Tex Mex-bijgerechten kun je losgaan. Serveer groenten warm of koud, geroosterd, gepickeld, gefermenteerd, rauw of aangemaakt met een zuurtje. Met de bijgerechten spring je makkelijk in op het seizoen. Mix geroosterde mais in het voorjaar bijvoorbeeld met groene asperges en in de winter met spruitjes.

Lees verder hoe jij met toffe toppings jouw gerechten nog succesvoller kan maken. Op zoek naar nog meer inspiratie? Bekijk al onze recepten!