Taco’s met kip

Heerlijke en smakelijke kiptaco's bereid met kruidenpasta, geserveerd met ingelegde rode ui, fetakaas, zwarte bonen en Peach & Chili salsa.

Boodschappenlijstje

Aantal porties

Taco's met kip
500 g kippendijfilet
1 stuk krop sla
100 g zwarte bonen
0.5 verpakking feta kaas
1.5 verpakking Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Small
1 el olie
1 zakje Santa Maria Chicken Taco Kruidenpasta
1 fles Santa Maria Peach & Chili Salsa

Maak de ingelegde rode ui door 1 gesneden rode ui in dunne plakjes te snijden en deze plakjes te mengen met 50 ml appelazijn (of andere azijn), 1 eetlepel oregano, 2 ml zout en 1 theelepel suiker ik een kom. Roer af en toe goed door en laat minstens 20 minuten rusten.
Snijd de sla in stukken en verkruimel de fetakaas. Laat de zwarte bonen uitlekken in een vergiet.
Bereid de groenten voor, maak de ingelegde rode ui, snijd de sla in stukken en verkruimel de fetakaas. Laat de zwarte bonen uitlekken in een vergiet.
Verwarm de tortilla’s in een hete, droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 10 seconden per kant tot ze lichtjes geroosterd zijn. Dek de tortilla’s af met een schone theedoek om ze warm te houden.
Snijd de kip in kleine stukjes. Verwarm de olie in een koekenpan. Doe de kip in de hete pan en wacht 2-3 minuten voordat je erin gaat roeren zodat ze mooi bruin kleuren. Voeg de Santa Maria Chicken Taco Kruidenpasta toe als de kip gaar is, roer een paar keer en haal dan van het vuur.
Zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen zijn eigen taco naar wens vullen.

Warm de tortilla’s één voor één op in een droge pan tot de tortilla luchtig en wat geroosterd is. Zo smaakt de tortilla nog lekkerder.
Vervang de Peach & Chili Salsa eens door de Santa Maria Taqueria Salsa of de Santa Maria Tomatillo salsa.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490