Kruidige stoofschotel met chorizo

Een kruidige stoofschotel is de ideale maaltijd voor in het weekend. Dit stoofpotje is lekker kruidig met chorizo en specerijen. Bekijk het recept!

Boodschappenlijstje

Aantal porties

Kruidige Chorizo en worst stoofschotel
2 el plantaardige olie
1 stuk ui
2 stuks Bleekselderij
1 stuk rode paprika
1 stuk gele paprika
250 g chorizo
400 g Varkensworsten
2 tl chilipoeder
1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 tl Santa Maria Rock Salt
45 ml rode wijnazijn
800 g tomaat
1 stuk runderbouillon blokje
400 g Rode kidneybonen
3 stuks knoflookteentjes
1 tl komijn

Bak de ui, bleekselderij, de knoflook en paprika's en laat 5 minuten sudderen.
Voeg de worstjes toe en kook gedurende 3 minuten, voeg vervolgens de kruiden, Rock Salt, Tellicherry Black Pepper en tijm toe en bak nog eens 2 minuten. Voeg dan de rode wijnazijn en tomaten toe en breng aan de kook. Voeg het runderbouillonblokje toe en laat 40 minuten koken.
Roer de rode kidneybonen er doorheen en kook nog eens 5 minuten. Serveer met gekookte rijst en een frisse salade.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490