Vegetarische Fajita met krokante bloemkool
- 20 Minuten
- 10 Minuten
- Mild
Deze vegetarische fajita met krokante bloemkool maak je helemaal af met een lekkere guacamole en een rodekoolsalade. Ga jij deze fajita ook proberen?
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Vegetarische Fajita met krokante bloemkool |
|---|
| 1 stuk bloemkool |
| 0.5 tl cayenne peper |
| 1 pot Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium |
| 1 verpakking Santa Maria Tortilla with Whole Wheat & Wheat Large |
| 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix |
| Rodekool salade |
|---|
| 0.25 stuk rode kool |
| 1 stuk limoen |
| 0.5 tl zout |
| koriander, fijngehakt |
| verse groene jalapeño |
| Guacamole |
|---|
| 2 stuks avocado |
| 8 stuks cherry tomaten |
| 1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole |
Bereidingswijze
- Verdeel de bloemkool in roosjes en doe ze in een hete pan met olie.
Bak tot de bloemkool wat kleurt en wat zachter wordt. - Voeg de Taco Seasoning mix en cayennepeper toe zodat ze goed
mengen met de bloemkool, voeg 2-3 el water toe zodat de specerijen een soort pasta vormen. - Laat de bloemkool sudderen met de specerijen. Maak ondertussen de
rodekool salade door de rode kool te snijden en te mengen met de
limoensap, wat zout, de gesneden jalapeño en fijngehakte koriander. - Prak de 2 avocado’s, snij de cherry tomaatjes en meng met de Dip Mix tot een guacamole.
- Verwarm de tortilla’s en dien op met de rodekoolsalade, guacamole, salsa en bloemkool.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490