Umami Burger
- 10 Minuten
- 35 Minuten
- 12 Ingrediënten
- Mild
Een hamburger waarvan het water je in de mond loopt! De volle ronde smaak van met umami gekruid vlees overgoten met knapperige Parmezaan en gebakken paddenstoelen.
Wat kopen
Aantal porties
| Parmesanchips |
|---|
| 50 g geraspte Parmezaanse kaas |
Hoe bereiden
Parmezaanse vlokken
- Verwarm de oven voor op 230°C. Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas in vier hoopjes op een bakplaat met bakpapier. Bak de kaas in de oven gedurende ongeveer 5 minuten, tot de kaas gesmolten, goudbruin en knapperig is. Laat de vlokken afkoelen op bakpapier.
Hamburgers
- Kruid het gehakt met Japanese Style Natural Umami en Tellicherry Black Pepper. Kneed het gehakt met je handen tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Vorm van het gehakt vier ballen en duw deze licht aan tot ze 2,5 cm dik zijn. Bak de hamburgers in boter op middelhoog vuur tot de gewenste gaarheid.
Garnering
- Snijd de paddenstoelen en bak ze in boter.
- Serveer de hamburgers op hamburgerbroodjes met tomaat, ui, mayonaise, sla, tomatensaus, parmezaanse vlokken en gebakken paddenstoelen.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490