Romige linzensoep met crème fraiche
- 45 Minuten
- 17 Ingrediënten
- Medium
Met de juiste kruiden smaken linzen fantastisch! Probeer deze linzensoep met de krachtige, pittige en licht bittere smaak van komijn.
Wat kopen
Aantal porties
| Linzensoep |
|---|
| 1 stuk ui |
| 2 stuks wortel |
| 4 el olijfolie |
| 1 el Santa Maria Moroccan Style Ras El Hanout |
| 4 stuks knoflookteentjes |
| 1 blik geplette tomaten |
| 2.4 dl groene linzen |
| 1 l groentenbouillon |
| 0.5 dl water |
| 0.5 el Santa Maria Chili Explosion |
| 250 g boerenkool |
| 0.5 stuk citroen |
| Santa Maria Rock Salt |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 100 ml crème fraiche |
| 15 g Santa Maria Peterselie |
Hoe bereiden
- Snijd de ui en de wortelen in blokjes.
- Verwarm wat olijfolie in een grote sauspan.
- Voeg de ui en wortelen toe en laat sauteren tot de ui zacht is.
- Voeg de geplette knoflook en Santa Maria Ras el Hanout toe en laat ongeveer 30 seconden bakken.
- Giet de tomaten in stukjes erbij en laat enkele minuten koken.
- Voeg linzen, groentebouillon, Santa Maria Chili Explosion en water toe. Laat sudderen tot de linzen zacht zijn.
- Mix 0,5 liter van de soep met een handmixer in een aparte kom en giet dan terug in de pan. Snijd de boerenkool in repen en voeg toe aan de soep, laat nog 5 minuten koken.
- Haal de pan van het vuur en roer er het limoensap door.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer met een toef room met daarop wat Santa Maria Peterselie kruiden.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490