Gemengde visschotel, geserveerd met een frisse groene salsa.
- 15 Minuten
- Mild
Een lekkere visschotel met zalm, witte vis en rivierkreeftjes met de verrassende smaak van friszure limoen en pittige chili.
Wat kopen
Aantal porties
Visschotel |
---|
1 eetlepel Santa Maria Lime Pepper |
1 eetlepel Santa Maria Chili Explosion |
300 g filet van witte vis, in 4 stukken |
300 g zalmfilet, in 4 stukken |
20 stuks rivierkreeftjes |
1 eetlepel citroensap |
1 eetlepel bakolie |
Groene salsa |
---|
0.5 theelepel Santa Maria Rock Salt |
1 pot verse koriander |
1 stuks sjalot, in 2 gesneden |
0.3 krop ijsbergsla |
0.5 stuks groene jalapeñopeper, in 2 gesneden en ontpit |
1 stuks knoflookteen |
2 cm verse gember, geschild en in schijfjes gesneden |
2 stuks limoenen, geperst |
1 eetlepel koolzaadolie |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de vis in porties, wrijf de Lime Pepper op de zalm en de Chili Explosion op de witvis.
- Leg de stukken vis in een ingevette ovenschotel.
- Bak de vis 8 minuten in de oven.
- Breng de rivierkreeftjes op smaak met Chili Explosion en bak ze vlak voor het opdienen snel op.
- Breng op smaak met extra zout en citroensap.
- Schik op een bord, en serveer met groene salsa.
Groene salsa:
- Meng alle ingrediënten tot een smeuïge salsa.
- Serveer koud.
Serveeridee
Serveer met een lekkere salade of groenten.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490