Filodeegrolletjes gevuld met gehakt, kaas en kruiden
- 45 Minuten
- 13 Ingrediënten
- Mild
Heerlijke gekruide knapperige filodeegrolletjes met gehakt en kaas. De koriander, peterselie en de zachte smaak van paprika geven dit gerecht een Grieks accent.
Wat kopen
Aantal porties
| Filodeegrolletjes gevuld met gehakt, kaas en kruiden |
|---|
| 2 theelepels Santa Maria Koriander zaad |
| 1 theelepel Santa Maria Paprika zacht |
| 1 theelepel Santa Maria Black & White |
| 200 g runder- of lamsgehakt |
| 0.5 stuks ui |
| 2 eetlepels olie |
| 30 g platte peterselie, vers |
| 10 g koriander, vers |
| 3 eetlepels paneermeel |
| 4 vellen filodeeg |
| 30 g boter, gesmolten |
| 50 g Parmezaanse kaas, geraspt |
| 1 stuks eidooier |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Fruit de uien in de olie en voeg vervolgens het gehakt toe.
- Meng de peterselie, de koriander, het paneermeel, de geraspte kaas, de eidooier en de andere kruiden. Roer het gehakt door het kruidenmengsel.
- Vouw de vellen filodeeg open en snijd elk vel in drie stukken.
- Verdeel het gehaktmengsel over de stukken filodeeg, rol het deeg op en sluit de randjes met wat water.
- Leg de rolletjes op een bakplaat die bedekt is met bakpapier en smeer de rolletjes in met gesmolten boter.
- Bak de filodeegrolletjes in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveeridee
Serveer de filodeegrolletjes met een frisse tomatensalade en geef er wat yoghurtsaus bij. Je hebt zo een leuk gerecht voor een tafel vol met mezze, kleine gerechtjes die je samen deelt.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490