Veģetārā tofu un šitaki sēņu ramen zupa
- 20 Minūtes
- 13 Sastāvdaļas
- Mild
Patiesi kārdinoša veģetārā japāņu ramen zupa ar šitaki sēnēm un tofu. Tā ir pagatavota ar mūsu ramen nūdelēm, kas ir īpaši izstrādātas, lai karstajā zupā nezaudētu savu patīkamo konsistenci.
Sastāvdaļas
| 1 iepakojums Santa Maria Ramen nūdeles |
| l dārzeņu buljons (2 buljona kubiņi, 1 l ūdens) |
| 2 ēd.k. smalki kapāts ingvers |
| 2 daiviņa ķiploks |
| 150 g šitaki sēnes |
| 2 ēd.k. eļļa |
| 2 gab. pak choi salātu galviņas |
| 1 iepakojums tofu |
| 2 dl saldētas sojas pupiņas |
| 70 g mazas spinātu lapiņas |
| 2 tējk. nerafinēts cukurs |
| 3 ēd.k. Santa Maria Tamari Dark Soy |
| 1 ēd.k. Santa Maria Rice Vinegar |
Pagatavošana
1. Pagatavojiet nūdeles atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet aukstā ūdenī.
2. Lieciet vārīties dārzeņu buljonu.
3. Smalki sakapājiet ingveru un ķiploku, pievienojiet buljonam. Uzvāriet un nogrieziet mazāku uguni.
4. Apcepiet šitaki sēnes eļļā un pievienojiet buljonam.
5. Gareniski sapluciniet pak choi lapas un pievienojiet buljonam.
6. Sagrieziet tofu mazos kubiņos.
7. Sadaliet nūdeles, tofu, sojas pupiņas un spinātus četrās daļās un lieciet dziļās bļodās.
8. Vēlreiz uzvāriet buljonu, pievienojiet cukuru, sojas mērci un rīsu etiķi.
9. Lejiet karsto buljonu bļodās, pārliecinieties, ka nevienā no tām netrūkst šitaki sēņu.
10. Pasniedziet ar irbulīšiem un karoti.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233