Mīkstais ābolu pīrāgs
- Mild
Vienkāršs, jauks, ātri pagatavojams ābolu pīrāgs, kas vienmēr izdodas. Mandeles šeit ir neaizstājamas sava kraukšķīguma dēļ, bet saldējums ar karstu pīrāgu sniedz jauku un patīkamu brīdi. Lieliski noder, lai paņemtu līdzi pusdienu kārbiņā vai ejot ciemos.
Sastāvdaļas
| 200 g sviests |
| 170 g cukurs |
| 1 tējk. Santa Maria Vaniļas cukurs |
| 4 gab. olas |
| 200 g kviešu milti |
| 2 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts |
| 1 tējk. Santa Maria Cepamais pulveris |
| 1 ml mērkarote sāls |
| 800 g āboli |
| 30 ml mandeļu pārslas |
Pagatavošana
Sviestu kārtīgi sakuļam ar rokas putojamo slotiņu, pieberam cukuru, vaniļas cukuru un kuļam vēl apmēram 5 minūtes vislielākajā ātrumā. Pa vienam pievienojam olas un kuļam, kamēr izveidosies viendabīga gluda masa. Nomizojam divus ābolus, izņemam sēklas, sagriežam kubiņos vai sarīvējam.
Mīklā ieberam miltus, cepamo pulveri un kanēli, pēc tam šķipsniņu sāls. Pievienojam sasmalcinātos ābolus un visu kārtīgi samaisām.
24–26 cm lielu atvērtu apaļu cepšanas formu izklājam ar cepamo papīru, maliņas apsmērējam ar sviestu. Sakratām mīklu, izlīdzinām.
Atlikušos ābolus sagriežam šķēlītēs un pārklājām ar tām pīrāga virsu. Pārkaisām ar cukuru un mandeļu skaidiņām. Ieliekam līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cepam 35–40 minūtes, kamēr kļūst brūngani dzeltens; ja iedur ar koka irbulīti un izņem to sausu, tad ir gatavs. Garšīgs gan silts ar saldējumu, gan atdzisis. Labu apetīti!
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233