Mīdijas zaļajā karijā

Ātra un lieliska recepte mīdiju pagatavošanai zaļajā karijā un kokosriekstu pienā. Ļoti garda un viegli pagatavojama maltīte.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Sastāvdaļas
1 kg mīdijas čaumalās
3 gab. šalotes sīpoli
2 tējk. rapšu eļļa
3 tējk. Santa Maria Zaļā karija pasta
2 tējk. jēlcukurs
3 gab. lociņi
150 g cukurzirnīši
2 paciņas Santa Maria Kokosriekstu piens, oriģinālais
1 tējk. zivju mērce
1 gab. laima sula
0.5 buntīte koriandrs
0.5 buntīte Taizemes baziliks

Nomazgājiet un notīriet mīdijas. Izmetiet tās, kas ir bojātas vai kas neaizveras, kad jūs tām viegli pieskaraties.
Sagrieziet šalotes sīpolus.
Lielā pannā uzkarsējiet eļļu un apcepiet šalotes sīpolus, līdz tie ir mīksti.
Pievienojiet zaļā karija pastu un cukuru. Samaisiet.
Pievienojiet mīdijas un uzlieciet vāku. Paceliet vāku ik pēc dažām minūtēm un izņemiet mīdijas, kas nav atvērušās.
Sīki sagrieziet lociņus un pārgrieziet cukurzirņus uz pusēm.
Pievienojiet kokosriekstu pienu, zivju mērci, lociņus un cukurzirnīšus un ļaujiet visam uzvārīties.
Izspiediet pannā viena laima sulu un garnējiet ar rupji sakapātu koriandru un Taizemes baziliku. Pasniedziet!