Kartupeļu un puravu zupa ar meža ķiplokiem

Mild

Šī ir vienkārša gardas zupas recepte ar kartupeļiem un puraviem. Zupai tiek pievienoti meža ķiploki un baltie pipari, to pasniedz ar grauzdētu maizīti ar meža ķiploku svaigo sieru un kūpinātu šķiņķi.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Zupa
1 tējk. sviests
0.5 gab. puravs
500 g kartupeļi
8 dl ūdens
2 tējk. meža ķiploki
0.5 tējk. Santa Maria White Pepper
0.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls
1 dl svaigais siers
2 dl svaigais siers pasniegšanai

Grauzdiņš
10 g svaigais siers
1 tējk. meža ķiploki
0.25 tējk. sāls
8 šķēles maize
4 šķēles kūpināts šķiņķis

Pagatavošana

Zupa

Smalki sagrieziet puravu un neaudz apcepiet sviestā aptuveni 2 minūtes.
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus 2x2cm gabaliņos. Ielieciet kartupeļus pannā ar puraviem un pievienojiet sāli, un pielejiet ūdeni. Vāriet aptuveni 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pievienojiet svaigo sieru un sablendējiet zupu ar rokas blenderi, līdz tā ir viendabīga.
Pievienojiet meža ķiploku, baltos piparus un sāli pēc garšas.

Grauzdēta maizīte ar meža ķiplokiem

Samaisiet svaigo sieru, sāli un meža ķiplokus maigā masā.
Uzsmērējiet maisījumu uz četrām šķēlēm maizes un uzlieciet vienu šķēlīti šķiņķa uz katras maizes šķēles.
Salieciet kopā divas maizes šķēles un apcepiet sviestā no abām pusēm, kamēr maizīte ir kraukšķīga un zeltaini brūna.

Pasniedziet zupu ar piciņu svaigā siera un grauzdēto maizīti. Labu apetīti!