Grilēta laša fileja
- 15 Minūtes
- 25 Minūtes
- 8 Sastāvdaļas
- Medium
Lasis ir apbrīnojami sulīgs un garšīgs, ja tā fileja tiek grilēta ar ādu. Šajā receptē lasis ir papildināts ar grauzdētu ķiploku BBQ mērci. Gatavā zivs tiek dāsni apkaisīta ar kraukšķīgu bekonu, sīpollokiem, svaigu koriandru un laimu.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Grilēts vesels lasis |
|---|
| 1.5 kg laša fileja ar ādu |
| 1.5 ēd.k. sāls |
| 300 g bekons |
| 1 gab. laims |
| 0.5 gab. sarkanais čili |
| 0.5 gab. sīpolloku buntīte |
| svaigs koriandrs |
| Santa Maria BBQ mērce ar grauzdētiem ķiplokiem |
Pagatavošana
- Apsmērējiet lasi ar BBQ mērci.
- Novietojiet lasi ar ādas pusi pret grila režģiem un gatavojiet, pārklātu ar vāku, netiešā karstumā apmēram 25 minūtes.
- Sagrieziet kubveida gabaliņos bekonu un apcepiet cepampannā, līdz tie kraukšķīgi. Gatavos gabaliņus nosusiniet uz papīra dvieļiem.
- Sagrieziet laimu plānās šķēlēs. Čili iztīriet sēklas un to sagrieziet. Tāpat sagrieziet sīpollokus.
- Gatavu lasi noņemiet no grila un novietojiet uz šķīvja.
- Dāsni pārkaisiet ar kraukšķīgu bekonu, laimu, čili, sīpollokiem un svaigu koriandru.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233