Enčilada

Mīkstas tortiļas, kas pildītas ar garšīgu vistas gaļu ar pupiņām, kukurūzu un tako mērci. Saritiniet tortiļas enčiladās un apbrūniniet ar sieru.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Enčilada
1 burc. Santa Maria Tako mērce maigā
1 pac. Santa Maria Fahitas garšvielu maisījums
1 pac. Santa Maria Kviešu un kukurūzas tortiļas, vidējās
2 gab. sīpols
500 g vistas fileja
1 dl ūdens
400 g pupiņas vai melnās pupiņas
200 g kukurūza
1 ēd.k. sviests vai eļļa
200 g rīvēts siers

Sasmalciniet vistu un smalki sasmalciniet sīpolus. Apcepiet sīpolus kopā ar vistu. Pievienojiet garšvielu maisījumu un ūdeni. Samaisiet un cepiet uz lēnas uguns bez vāka 2-3 minūtes.
Pievienojiet pusi tako mērces, pupiņas un kukurūzu. Vēl kādu brīdi lēni cepiet vistas maisījumu uz lēnas uguns.
Piepildiet tortiļas ar vistas maisījumu. Saritiniet un ielieciet karstumizturīgā traukā. Pārlejiet atlikušo tako mērci un pārkaisiet sarīvētu sieru.
Cepiet rullīšus pie 200 °C 8-10 minūtes.