Čimičangas – fritēti vistas burito

Par čimičangām parasti dēvē eļļā fritētus burito ar dažāda veida pildījumu. Šajā receptē esam nolēmuši čimičangas sacept cepeškrāsnī. Debešķīgi!

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Sastāvdaļas
500 g vistas fileja
3 ēd.k. rapšu eļļa
1 sīpols
0.5 paprika
200 ml konservētas melnās pupiņas
100 ml kukurūza
1 iepakojums Santa Maria Burito garšvielu maisījums
1 olas
200 ml rīvēts siers
1 iepakojums Santa Maria Kviešu pilngraudu tortiļas, vidējās

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 225 °C.
Smalki sapluciniet vistas fileju.
Dziļā pannā uzkarsējiet vienu ēdamkaroti eļļas un apcepiet gaļu, līdz tā iegūst zeltaini brūnu nokrāsu.
Sakapājiet sīpolu un piparu, noteciniet melnās pupiņas.
Pannā apceptajai vistas gaļai, pievienojiet sīpolus, piparu, melnās pupiņas un kukurūzu. Sutiniet, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Pievienojiet garšvielu maisījumu un apmaisiet. Noņemiet pannu no uguns.
Apslakiet cepamo plātni ar atlikušo eļļu.
Iesitiet olu krūzītē un apmaisiet ar dakšiņu. Nolieciet krūzīti malā.
Katru tortiļu pildiet ar aptuveni 100 ml vistas un dārzeņu maisījuma, pārkaisiet ar sieru. Nolokiet katru tortiļas malu un sarullējiet virzienā no apakšas uz augšu. Abus tortiļas galus apziediet ar sakulto olu; novietojiet tās uz cepamās plātnes ar savienojuma vietu uz leju.
Ieziediet ar olu katras tortiļas virsmu un cepiet krāsnī aptuveni 10 minūtes.