Biskvīta rulete ar safrānu un brūkleņu krēmu

Ātri pagatavojams našķis ir biskvīta rulete ar safrānu un brūkleņu krēmu, pārkaisīta ar cukuru. Lieliska pasniegšanai pie kafijas!

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Sastāvdaļas
1 paciņa Santa Maria Safrāns
3 gab. olas
150 g cukurs
120 g kviešu milti
1 tējk. Santa Maria Cepamais pulveris
1 ēd.k. ūdens
320 ml putukrējums
140 ml dzērveņu ievārījums

Uzkarsējiet krāsni līdz 250 °C. Uz 30x40 cm plāts uzlieciet cepampapīru.
Sakuliet olas un cukuru, līdz tiešām čaganai masai.
Iemaisiet miltos cepamo pulveri.
Pievienojiet mīklai ūdenī izšķīdinātu safrānu un miltus, viegli samaisiet.
Izklājiet mīklu uz plāts un cepiet uzreiz krāsns vidējā daļā 5 minūtes.
Sakuliet krēmu, ne pārāk cietu. Pievienojiet brūkleņu ievārījumu un samaisiet.
Uzlieciet kūku uz iecukurota cepampapīra, apakšējo daļu pārsmērējiet ar aukstu ūdeni, lai varētu noņemt cepampapīru, kad kūka būs izcepusies.
Uzklājiet brūkleņu krēmu virs kūkas, pirms tā pilnībā atdzisusi un sarullējiet.
Ļaujiet ruletei kādu brīdi pastāvēt uz papīra, pirms to griežat šķēlēs un pasniedziet.