BBQ mērce ar čipotles čili un kafiju
- 15 Minūtes
- 12 Sastāvdaļas
- Hot
BBQ mērce ar dūmu aromātu un asumu no čipotles čili un aizraujošu aromātiskas kafijas garšu. Labi der pie grilēta laša, pīles krūtiņas, filejas steika vai ribiņām.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| BBQ mērce ar čipotles čili un kafiju |
|---|
| 3 gab. čili pipari čipotle |
| 0.4 gab. sīpols |
| 1 daiviņa ķiploks |
| 1 ēd.k. eļļa cepšanai |
| 150 ml kečups |
| 100 ml tomātu biezenis |
| 1 gab. apelsīns |
| 50 ml brūnais cukurs |
| 200 ml stipra kafija |
| 1 tējk. sāls |
Pagatavošana
- Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
- Atdaliet no Morita čipotles kātus un cepiet čili uz vidējas uguns cepamajā pannā.
- Sautējiet sīpolu un ķiploku eļļā, pievienojiet Morita čipotli, kečupu, tomātu biezeni, balzamiko etiķi, rīvētu apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, niedru cukuru un kafiju.
- Gatavojiet visu kopā, lai izveidotu glazūru, un papildiniet ar sāli.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233