Banānu pankūkas ar kokosriekstu pienu

Pankūkas ar banāniem un saldu kokosriekstu pienu ir garšīga alternatīva parastajām pankūkām. Pasniedziet ar saldējuma bumbiņu vai mango sorbertu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Pasniegšanai
Santa Maria Kanēlis, malts
vaniļas saldējums vai mango sorbets

Banānu pankūkas
1 paciņa Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida
2 gab. olas
1 dl kviešu milti
0.5 dl cukurs
2 gab. banāni
cepamā eļļa, cepšanai

Sakuliet pankūku mīklas sastāvdaļas. Gareniski sagrieziet banānus.
Cepiet apmēram 0,15 l mīklas vienā reizē uz vidējas uguns.
Kamēr pankūka cepas, pievienojiet banāna šķēles.
Kad mīkla augšpusē kļūst cieta, pārlociet pankūku uz pusēm.
Sagrieziet trijstūros, pievienojiet kanēli un uzreiz pasniedziet ar saldējumu vai sorbertu.