Enčilada desu zupa ar čili garnējumu
- Mild
Šo zupu var vārīt arī no vistas gaļas desas vai arī kā veģetāru zupu. Pasniedziet, pārkaisītu ar Santa Maria aso sarkano čili piparu pārslām (Santa Maria Chilipeppar Red Hot Flakes) vai arī izdarot pāris Santa Maria garšvielu Čili eksplozija (Santa Maria Chili Explosion) dzirnaviņu apgriezienus virs šķīvja. Ieteikums – īpašu garšas akcentu varat piešķirt, pārkaisot nedaudz Santa Maria kakao un čili garšvielu (Santa Maria Cacao & Chili).
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Zupa ar desu |
|---|
| 500 g Falunas desiņas |
| 300 g kartupeļi kubiņos |
| 200 g sagriezts puravs |
| 20 g tomātu mērce |
| 5 g Enchilada Spice Mix |
| 2.5 l teļa gaļas buljons vai teļa gaļas buljona koncentrāts ar ūdeni |
| 300 g sasmalcināti tomāti |
| 100 g kukurūza vai lēcas |
| 2 Santa Maria Lauru lapas |
| Čili garnējums |
|---|
| 500 g svaigais siers |
| 30 g Santa Maria Halapenjo, 3065 g |
Pagatavošana
Uzvāriet visu, izņemot desiņas. Kad kartupeļi ir mīksti, ielieciet desiņas un ļaujiet uzvārīties. Ja no iepriekšējās dienas ir atlikušas ceptas desiņas, var izmantot arī tās.
ČILI GARNĒJUMS
Sajauciet kopā visas sastāvdaļas.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003