Zivs baja ar čipotli un citrusu
- 30 Minūtes
- 20 Minūtes
- 11 Sastāvdaļas
- Mild
Izmēģiniet panētu zivi ar čipotli ar saldiem grilētiem ananasiem
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Zivs baja |
|---|
| 1 kg pikšas fileja |
| 3 gab. olas |
| 40 g Santa Maria BBQ mērces & marinādes garšvielu maisījums ar čipotli un citrusaugļiem |
| 4 dl panko (rīvmaize) |
| eļļa |
| Grilēts ananass |
|---|
| 1 gab. ananass |
| 250 g ķiršu tomātiņi |
| 1 gab. sīpolloku buntīte |
| 50 ml svaigs koriandrs |
| 1 dl Santa Maria BBQ adobo mērce karībiešu gaumē |
| Piedeva |
|---|
| Santa Maria Chipotle Sauce 890 g |
Pagatavošana
Zivs baja
- Sagrieziet zivi 3 x 3 cm lielos gabaliņos.
- Bļodā sakuliet olas.
- Pievienojiet zivij garšvielu maisījumu un pārliecinieties, lai visi zivs gabaliņi ir vienmērīgi pārklāti.
- Pievienojiet zivij olas un pārliecinieties, lai visi gabaliņi ir vienmērīgi pārklāti.
- Ieberiet panko rīvmaizi lielā bļodā un ielieciet tajā zivju gabaliņus. Uzmanīgi apviļājiet zivi un pārliecinies, lai visi gabaliņi ir pārklāti ar rīvmaizi.
- Fritējiet 180°C temperatūrā, līdz zivs ir kļuvusi zeltaini brūna.
Grilēts ananass
- Nomizojiet ananasu un sagrieziet to četrās daļās.
- Grilējiet ananasu uz vidējas uguns aptuveni 5 minūtes. Ļaujiet atdzist.
- Sagrieziet grilēto ananasu 2 x 2 cm lielos gabaliņos.
- Sasmalciniet lokus un koriandru.
- Sagrieziet tomātus četrās daļās.
- Ielieciet ananasu, lokus, tomātus un koriandru bļodā.
- Pievienojiet mērci un vienmērīgi izmaisiet.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003