Santa Maria Lietuva Foodservice
Vištienos spurgos su aitriųjų paprikų padažu

Vištienos spurgos su aitriu razinų padažu

  • 40 Min
  • 14 Ingredientai
  • Mild

Vištienos spurgos apvoliotos sezamų sėklose. Puikiai tinka kaip užkandis. Spurgas patiekite kartu su namuose ruoštu aitriu razinų padažu.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Vištienos spurgos
300 g maltos vištienos
1 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai
2 valg.š. sezamų sėklų
1 vnt. česnako skiltelės
1 arb. š. druskos
1 vnt. kiaušinio
100 ml džiuvėsėlių
200 ml rapsų aliejaus
svogūnų laiškų
Padažas
2 arb. š. Santa Maria Kajeno aitriosios paprikos
200 ml razinų
200 ml vandens
2 valg.š. cukraus
2 valg.š. vyno acto
svogūnų laiškų

Kaip paruošti

Vištienos spurgos

  1. Sumaišykite maltą vištieną su supjaustytais žaliaisiais svogūnais, smulkintais česnakais, aitriųjų paprikų dribsniais ir druska. Iš mišinio suformuokite mažus rutuliukus.
  2. Lėkštėje sumaišykite sezamų sėklas ir džiūvėsėlius. Pamirkykite rutuliukus lengvai suplaktame kiaušinyje ir apvoliokite sezamų ir džiūvėsėlių mišinyje.
  3. Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų. Po kelis rutuliukus kepkite karštame aliejuje maždaug 2–3 minutes, kol gražiai apkeps.
  4. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Padažas

  1. Razinas užvirkite prikaistuvyje. Sumažinkite temperatūrą ir virkite 2–3 minutes, kol razinos suminkštės.
  2. Sudėkite likusias sudedamąsias dalis, išskyrus svogūnų laiškus, ir maišykite padažą, kol taps vientisas. Padėkite į šalį.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūnėlius ir įmaišykite į padažą. Pabarstykite druska ir palikite padažą atvėsti.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900