Trys nuostabūs padažai lauko kepsniams
- Mild
Nei vienas lauko kepsnių vakarėlis neapsieina be skanių priedų. Čia surinkome Jums padažų receptus, kurie puikiai tiks prie bet ko, ką kepsite kepsninėje.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| "Chimichurri" padažas |
|---|
| 1 valg. š. smulkintų krapų |
| 70 g mažųjų špinatų |
| 1 arb. š. mėtų |
| 1 skiltelės česnako |
| 100 ml rapsų aliejaus |
| 1 valg. š. citrinų sulčių |
| 2 žiupsnelių druskos |
| 2 žiupsnelių Santa Maria Malti juodieji pipirai, 45 g |
| 0.5 mažo svogūno |
| 2 arb. š. |
| Baklažanų padažas |
|---|
| 1 baklažano |
| 3 valg. š. alyvuogių aliejaus |
| 2 skiltelių česnako |
| 1 arb. š. Santa Maria Ekologiškos maltos paprikos |
| 200 ml natūralaus jogurto |
| 1 žiupsnelio druskos |
| Keptų paprikų padažas |
|---|
| 2 raudonųjų paprikų |
| 1 svogūno |
| 2 valg.š. Sambal Oelek padažo |
| 3 valg. š. alyvuogių aliejus |
| 2 valg. š. abuolių vyno acto |
| 1 valg. š. Santa Maria Citrininiai kepsnių prieskoniai |
Kaip paruošti
"Chimichurri" padažas su krapais
- Sumaišykite krapus, špinatus, mėtas, česnakus, aliejų, citrinų sultis, druską ir pipirus virtuviniame kombaine arba sutrinkite maisto smulkintuvu.
- Įmaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus ir aitriųjų paprikų dribsnius.
- Patiekite su lašiša ar ant kepsninės keptomis daržovėmis.
Baklažanų padažas
- Supjaustykite baklažaną išilgai į 4 dalis ir aptepkite jas aliejumi. Kepkite uždengtoje kepsninėje apie 5 minutes tiesioginėje kaitroje. Baklažanai iškepę tada, kai tampa minkšti.
- Išskaptuokite baklažanų vidų ir sudėkite į dubenį. Įdėkite česnaką ir maltas paprikas. Sumaišykite su maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Sudėkite jogurtą ir druską.
- Patiekite kaip kepsnių padažą. Tinka ir su daržovėmis bei traškučiais.
Keptų paprikų padažas
- Pakepkite per pusę perpjautas paprikas ir svogūnus ant kepsninės, kad įgautų spalvą.
- Atvėsusias paprikas ir svogūnus supjaustykite stambiais gabaliukais.
- Sumaišykite dubenyje visus ingredientus ir sutrinkite iki padažo konsistencijos
- Padažą galima patiekti tiek šiltą tiek šaltą.
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900