Tikka Masala su Paneer sūriu
- 20 Min
- 7 Ingredientai
- Mild
Paskanaukite vegetariškos Tikka Masala su namie gamintu paneer sūriu. Vietoje paneer galite naudoti ir halloumi sūrį- rezultatas bus toks pat nuostabus.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Paneer sūris |
|---|
| 3 l pieno |
| 300 ml grietinėlės |
| 120 ml balto vyno acto |
| 120 ml citrinos sulčių |
| Tikka Masala |
|---|
| 1 gab. paneer sūrio (arba 2 halloumi sūrio) |
| 2 valg.š. aliejaus |
| 1 paprikos |
| 1 raudono svogūno |
| 1 indelis natūralaus jogurto |
| 100 ml vandens |
| 1 pak. Santa Maria Indian Spices Tikka Masala |
Kaip paruošti
Paneer sūris
- Užvirinkite pieną su grietinėle.
- Įpilkite acto ir citrinos sulčių. Nukelkite puodą nuo viryklės.
- Atsargiai maišykite kol pienas atsiskirs. Palikite minutei pailsėti.
- Į sietelį įdenkite virtuvinį popierinį rankšluostį ir supilkite pieną. Leiskite nuvarvėti (apie 1val).
- Gautą masę suspauskite į kamuoliuką. Stenkitės išspausti kaip įmanoma daugiau skysčio.
- Suplokite ir sulyginkite sūrį popieriniu rankšluosčiu. Kuo labiau suspausite, tuo tvirtesnis sūris bus.
- Palikite į rankšluostį suvyniotą, su lėkšte prislėgtą sūrį nakčiai šaldytuve.
Tikka Masala
- Supjaustykite sūrį gabaliukais ir pakepinkite.
- Stambiais gabaliukais supjaustykite papriką ir svogūną. Pakepinkite supjaustytas daržoves keptuvėje su aliejumi.
- Sumaišykite jogurtą su vandeniu ir Tikka Masala prieskoniais. Paruoštą padažą užpilkite and daržovių.
- Leiskite padažui pavirti kelias minutes. Tada įdėkite keptą sūrį ir kelias minutes viską pašildykite.
- Patiekite su basmati ryžiais ir čatniu.
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900