PANENG kiauliena
- 30 Min
- 10 Ingredientai
- Medium
Patiekalas skirtas visiems tailandietiško maisto mėgėjams! Kiaulienos filė įgauna gardaus raudonojo kario prieskonį. Prieš patiekiant, mėsa apšlakstoma labai gardžiu sojų padažu, paskanintu šviežiais raudonaisiais čili pipirais ir kalendra. Šis patiekalas puošiamas traškiu kumpiu ir patiekiamas su ryžių makaronais.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Paneng kiauliena |
|---|
| 1 pak. Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry |
| 600 g kiaulienos nugarinės |
| 1 pak. kumpio, pjaustyto |
| Patiekti |
|---|
| 1 pak. Santa Maria Rice Noodles |
| Sojų padažas |
|---|
| 80 ml Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 2 gabaliukai žaliosios citrinos |
| 2 valg. š. rudojo cukraus |
| 0.5 raudonosios aitriosios paprikos |
| 1 ryš. svogūnų laiškų |
| 0.5 ryš. šviežios kalendros |
Kaip paruošti
PANENG kiauliena
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
- Paruoškite kiaulienos filė. Įtrinkite ją PANENG prieskoniais.
- Keptuvėje vidutiniame karštyje apkepinkite kiaulienos filė, kad prieskoniai nesudegtų.
- Skrudinkite kiaulienos filė orkaitėje, kol sultys liks skaidrios – maždaug 20 minučių.
- Išimkite ir leiskite mėsai pastovėti. Tuo metu pakepkite kumpį, kol taps traškus, ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Sojų padažas
- Plonai supjaustykite svogūnėlius ir išspauskite žaliąją citriną.
- Sumaišykite žaliosios citrinos sultis ir svogūnus su kitomis sudedamosiomis dalimis.
Supjaustykite mėsą. Užpilkite padažą ir papuoškite kumpiu. Šis patiekalas patiekiamas vos šiltas su ryžių makaronais.
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900