Kepta lašiša su pomidorų salotomis ir mocarela
- 40 Min
- Mild
830,2 kcal/Porcija
Vasara be lašišos - ne vasara. Tai puikus vasariškų salotų receptas su pomidorais, smidrais, ridikėliais ir švelniu mocarelos sūriu.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Lašiša |
|---|
| 800 g lašišos filė su oda |
| 1 valg.š. kepimo aliejaus |
| 1 pak. Santa Maria BBQ Rub Herbs |
| 200 ml Santa Maria BBQ padažas su skrudintais česnakais |
| Salotos |
|---|
| 2 dėžutės vyšninių pomidorų |
| 1 ryšelis smidrų |
| 1 ryšelis laiškinių svogūnų |
| kepimo aliejaus |
| 1 ryšelis ridikų |
| 2 vnt. Mocarela sūrio |
| 1 pak. sėjamųjų gražgarsčių |
| 2 valg.š. alyvuogių aliejaus |
| 1 valg.š. obuolių acto |
| jūros druskos |
| Santa Maria pipirai Tellicherry |
Kaip paruošti
- Įtrinkite lašišą kepimo aliejumi ir įtrinamuoju prieskonių mišiniu.
- Lašišą kepkite ant netiesioginės ugnies, uždengtą dangčiu, kol vidaus temperatūra pasieks 52-55 °C (maždaug 20-25 minutes).
- Prieš baigdami kepti lašišą patepkite ją kepsnių padažu.
- Nuplaukite pomidorus ir kepkite ant netiesioginės ugnies, kol gražiai parus. Leiskite atvėsti ir perpjaukite pusiau.
- Nupjaukite apatines smidrų ir svogūnų laiškų dalis, sumaišykite su kepimo aliejumi ir trumpai pakepinkite ant karštos liepsnos.
- Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis.
- Visas daržoves gražiai sudėliokite didelėje lėkštėje, ant viršaus sudėkite mocarelos gabalėlius ir gražgarstes.
- Pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir obuolių actu bei pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais.
Patarimas! Kad būtų dar skaniau, ant viršaus užbarstykite šviežių prieskoninių žolelių.
Vienos porcijos maistinė vertė
Viena porcija: 569 g Energinė vertė: 830,2 kcal
-
Baltymai 57,5 g
-
Angliavandeniai 23,8 g
-
Riebalai 56 g
-
Skaidulinės medžiagos 5,7 g
-
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 15,8 g
-
Druska 3,6 g
Rodikliai rodo maistinę vertę graimais vienai porcijai.
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900