Imbieriniai sausainiai Pepparkakor
- 180 Min
- 10 Min
- 7 Ingredientai
- Mild
Klasikinis švediškų Pepparkakor imbierinių sausainių receptas. Ploni, traškūs ir pilni tradicinių žiemos prieskonių, kuriuos visus rasite mūsų meduolių prieskonių mišinyje.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 300 g sviesto |
| 150 ml šviesaus sirupo |
| 400 ml cukraus |
| 3 arb. š. Santa Maria Meduolių prieskoniai |
| 3 vnt. kiaušinių |
| 2 arb. š. Santa Maria Kepimo milteliai |
| 1300 ml miltų |
Kaip paruošti
- Pakaitinkite sviestą, sirupą, cukrų ir meduolių prieskonius, kol masė taps vientisa.
- Leiskite mišiniui atvėsti ir supilkite plaktus kiaušinius.
- Sumaišykite kepimo miltelius su trupučiu kvietinių miltų ir įmaišykite į tešlą.
- Suberkite likusius miltus ir tolygiai išmaišykite tešlą.
- Leiskite tešlai pailsėti šaldytuve mažiausiai 3 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175° C temperatūros.
- Tešlą padalinkite į kelias dalis ir kočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Sausainių formelėmis išspauskite sausainius ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite orkaitės viduryje 8-10 minučių, kol sausainiai gražiai parus.
Glajui išplakite nedidelio kiaušinio baltymą, pilkite 2-3 šaukštus citrinos sulčių ir dėkite 250 g cukraus pudros. Plakite kelias minutes, kol masė taps tiršta ir blizgi.
Jei nenorite naudoti kiaušinio, meduolius puoškite glajumi iš citrinos sulčių ir cukraus pudros. 100 g cukraus pudros prireiks maždaug vieno šaukšto citrinos sulčių. Gerai išsukite ir glajus paruoštas!
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900