Viskas apie kokosų pieną

Azijos virtuvėje kokosų pienas užima ypač svarbią vietą ir, savaime suprantama, mes jums norime pasiūlyti geriausias kokosų pieno rūšis, su kuriomis jūsų mėgstamiausi patiekalai būtų tiesiog tobuli. Plačiau papasakosime iš kur atsiranda mūsų siūlomas kokosų pienas ir kaip jį panaudoti, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Kokosų pienas gaminamas iš balto kokosų minkštimo. Pašalinus ploną išorinį rudos spalvos kevalą, minkštimas susmulkinamas ir jį spaudžiant per karštą vandenį išgaunamos maistingosios medžiagos ir skonis. Kuo mažiau vandens naudojama, tuo kokosų pieno skonis intensyvesnis, o riebumas – didesnis. Tada kokosų pienas yra pasterizuojamas ir supakuojamas.

Mūsų naudojami kokosai atkeliauja iš kruopščiai atrinktų plantacijų Tailande, Malaizijoje ir Indonezijoje. Jie atgabenami į mūsų fabrikus, iš kurių pagamintas kokosų pienas išplukdomas į Gotenbergo uostą.

Kokosų pienas turėtų būti laikomas kambario temperatūroje. Esant žemesnei temperatūrai kokosų riebalai sukietėja ir galutinis rezultatas gali būti toks, kad sukietėję riebalai plūduriuos vandens paviršiuje. Šildant riebalai ir vėl skystėja. (Patariame prieš naudojant pakuotę įmerkti ją į šiltą vandenį, kad riebalai suskystėtų.)

Visas mūsų kokosų pienas išpilstomas į 400ml tetrapakus. Tokio kiekio pakanka 4 porcijoms. Jei nesunaudojate viso pakuotės kiekio, kokosų pieną galite užšaldyti sandarioje taroje arba panaudoti likutį tirštam kokteiliui su kokosų pienu ir vaisiais pasigaminti arba gardiems bananų ir kokosų blynams išsikepti. Atidarytą pakuotę šaldytuve galite laikyti tris paras.

Gaminame dvi skirtingas kokosų pieno rūšis. Mūsų kokosų pienas yra be maisto priedų ir kreminės tekstūros, todėl jį paprasčiau pilti iš pakuotės.

Coconut Milk The Original (17% riebumo)

Naudokite visiems patiekalams su kokosų pienu ruošti, jei norite mėgautis puikiu kokosu skoniu ir maloniu saldumu. Pavyzdžiui, jis puikiai tiks žaliajam kariui gaminti.

Coconut Milk The creamier (18% riebumo)

Kuo puikiausiai tiks visiems kreminiams patiekalams su kokosų pienu, pavyzdžiui, PANENG.