Žiedinių kopūstų kepsneliai su stikliniais makaronais ir česnakiniu majonezu
- 60 Min
- Mild
Žiedinių kopūstų kepsneliai bus geresni, jei juos paruošite prieš dieną. Palikite juos apvoliotus panko džiūvėsėliuose. Šiam patiekalui puikiai tiks šaldyti žiediniai kopūstai. Jei norite, kad patiekale būtų daugiau baltymų, į žiedinius kopūstus įmaišykite juodųjų pupelių.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Žiedinių kopūstų kepsneliai |
|---|
| 1 kg žiedinių kopūstų |
| 3 vnt. kiaušinių |
| 500 ml Panko džiuvėsėlių |
| 100 ml moliūgų sėklų |
| 2 valg.š. Santa Maria BBQ prieskonių mišinys su raudonomis aitriosiomis paprikomis ir imbieru |
| 1 valg.š. druskos |
| 500 ml Panko džiuvėsėlių |
| Stiklinių makaronų salotos |
|---|
| 40 g šviežių kalendrų |
| 2 vnt. salotų gūžių |
| 250 g anakardžių riešutų |
| 20 g šviežių mėtų |
| 300 g porų |
| 300 g Santa Maria Glass Noodles |
| 400 g agurkų |
| 500 g morkų |
| 100 ml Santa Maria Saldus aitriųjų paprikų padažas |
| 200 ml sojų padažo |
| Česnakinis majonezas |
|---|
| 2 valg.š. česnakų miltelių |
| 500 ml majonezo |
| 0.5 arb. š. druskos |
| 0.5 arb. š. Santa Maria Juodieji pipirai Tellicherry 210 g |
Kaip paruošti
Žiedinių kopūstų kepsneliai
- Žiedinius kopūstus susmulkinkite virtuviniu kombainu, visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
- Pajuskite, kad žiedinių kopūstų masės tekstūra yra minkytina (jei reikia, įberkite dar panko džiūvėsėlių).
- Suformuokite žiedinių kopūstų kepsnelius, dėkite juos ant panko džiūvėsėlių, tuomet panko džiūvėsėliais apibarstykite viršų ir apvoliokite.
- Kepkite iš abiejų pusių rapsų aliejuje iki paviršius taps traškus.
Stiklinių makaronų salotos
- Paruoškite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės. Tada perplaukite juos šaltu vandeniu. Įdėkite į indą.
- Nulupkite ir susmulkinkite morkas. Agurką perpjaukite išilgai ir šaukšteliu išimkite sėklas, supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite porus. Sudėkite daržoves į indą.
- Nuskinkite salotų lapelius. Dėkite į dubenį.
- Smulkiai supjaustykite kalendras ir mėtas. Sudėkite į dubenį.
- Sumaišykite saldų aitriųjų paprikų padažą ir sojų padažą. Mišinį supilkite į padažams skirtą buteliuką.
Česnakinis majonezas
- Sumaišykite česnakų miltelius ir majonezą.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Supilkite į padažams skirtą buteliuką.
Patiekimas
- Žiedinių kopūstų kepsnelius kepkite 175 °C temperatūroje apie 10 minučių.
- Makaronus bei daržoves sumaišykite ir užpilkite padažo, paskaninkite druska.
Išdėstymas lėkštėje
Įdėkite makaronų salotų ir šone patiekite žiedinių kopūstų kepsnelį. Į mažus indelius prispauskite česnakinio majonezo (paruoškite iš anksto), arba česnakinio majonezo žiedelį suformuokite tiesiog lėkštėje.
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius