Enchilada
- 25 Mins
- 7 Ingredients
- Medium
Hefðbundinn mexíkóskur réttur með miklu tómat-, krydd- og chilibragði. Matarmikill og bragðgóður réttur sem öll fjölskyldan kann að meta.
What to shop
Serves {0} portions
Enchilada |
---|
500 g kjúklingastrimlar eða -bitar |
1 msk olía |
1 pokar Santa Maria Enchilada Seasoning Mix |
500 ml tómatar, vökvi sigtaður frá |
100 ml vatn |
150 g rifinn ostur |
1 pk Santa Maria Corn and Wheat Soft Tortillas |
Borið fram með |
---|
Santa Maria Soured Cream Topping |
blönduðu salati |
How to prepare
- Hitið ofninn í 200°C/gasstilling 6. Brúnið kjötið á pönnu við meðalháan hita, lækkið svo hitann þegar kjötið er steikt.
- Blandið saman í skál tómatþykkninu, vatni, enchilada-kryddblöndunni og helmingnum af ostinum. Hellið hálfum skammti af sósunni yfir kjötið og leyfið því að krauma í u.þ.b. 2 mínútur. Hrærið í kássunni af og til.
- Setjið skammt af kjöti í miðju hverrar tortillu. Rúllið þeim svo upp eins og pönnukökum og leggið hlið við hlið í smurt ofnfast mót. Látið samskeytin snúa niður. Hellið restinni af sósunni yfir kökurnar og sáldrið ostinum yfir.
- Bakið enchilada-rúllurnar í forhituðum ofni í u.þ.b. 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar funheitar.
- Berið fram með blönduðu salati og sýrðum rjóma.
Ráð frá kokkinum! Prófið enchiladas með hakki, kjúklingi eða grænmetisfyllingu.