3 Tacos végétariens avec lentilles rouges et à la patate douce

Tacos végétariens aux lentilles rouges et a la patate douce

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  • 30 Minutes
  • 15 Ingrédients
  • Mild

Tacos végétariens aux lentilles rouges et à la patate douce. Une combinaison parfaite!

Que faut-il achêter

Nombre de portions
ingrédients
300 g patate douce, pelée et coupée en cubes de 1x1 cm.
300 g lentilles précuites
150 g d’épinards frais
1 càs d’huile végétale
1 sachet Santa Maria Taco Seasoning Mix
1 pce citron vert
Oignons au vinaigre
1 pce d’oignon rouge
50 ml vinaigre de vin blanc
1 càt suiker
0.5 càt Santa Maria Rock Salt
Garnitures et condiments
200 g laitue romaine
30 g coriandre fraîche
200 g tomates cerises
1 paquet Santa Maria Taco Shells
200 ml crème aigre
1 sachet Santa Maria Dip Mix Cheese

Comment préparer

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile et la patate douce. Faites revenir la patate douce jusqu’à ce qu’elle commence à devenir tendre. Pendant 10-15 minutes environ.
  2. Dans l’intervalle. Placez dans un saladier l’oignon rouge coupé en tranches et ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le sel et le sucre soient quasi totalement dissous. Réservez.
  3. Ajoutez les lentilles et les épinards dans la poêle et continuez à faire revenir pendant 5-10 minutes environ.
  4. Dans l’intervalle. Versez la crème aigre dans un bol et mélangez avec le Cheese Dip Mix. Réservez.
  5. Ajoutez le Taco Seasoning Mix et le jus de citron vert. Mélangez bien et c’est prêt à servir!
  6. Servez avec les coquilles de taco, les tomates, la laitue, la crème aigre, le Cheese Dip, la coriandre et les oignons au vinaigre.

Portion de légumes par personne: 237 g

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