Tacos végétariens aux lentilles rouges et a la patate douce
- 30 Minutes
- 15 Ingrédients
- Mild
Tacos végétariens aux lentilles rouges et à la patate douce. Une combinaison parfaite!
Que faut-il achêter
Nombre de portions
ingrédients |
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300 g patate douce, pelée et coupée en cubes de 1x1 cm. |
300 g lentilles précuites |
150 g d’épinards frais |
1 càs d’huile végétale |
1 sachet Santa Maria Taco Seasoning Mix |
1 pce citron vert |
Oignons au vinaigre |
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1 pce d’oignon rouge |
50 ml vinaigre de vin blanc |
1 càt suiker |
0.5 càt Santa Maria Rock Salt |
Garnitures et condiments |
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200 g laitue romaine |
30 g coriandre fraîche |
200 g tomates cerises |
1 paquet Santa Maria Taco Shells |
200 ml crème aigre |
1 sachet Santa Maria Dip Mix Cheese |
Comment préparer
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile et la patate douce. Faites revenir la patate douce jusqu’à ce qu’elle commence à devenir tendre. Pendant 10-15 minutes environ.
- Dans l’intervalle. Placez dans un saladier l’oignon rouge coupé en tranches et ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le sel et le sucre soient quasi totalement dissous. Réservez.
- Ajoutez les lentilles et les épinards dans la poêle et continuez à faire revenir pendant 5-10 minutes environ.
- Dans l’intervalle. Versez la crème aigre dans un bol et mélangez avec le Cheese Dip Mix. Réservez.
- Ajoutez le Taco Seasoning Mix et le jus de citron vert. Mélangez bien et c’est prêt à servir!
- Servez avec les coquilles de taco, les tomates, la laitue, la crème aigre, le Cheese Dip, la coriandre et les oignons au vinaigre.
Portion de légumes par personne: 237 g
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