Roulades de pâte filo garnies de viande hachée, de fromage et d'épices
- 45 Minutes
- 13 Ingrédients
- Mild
Délicieuses roulades croustillantes de pâte filo, garnies de viande hachée et de fromage. La coriandre, le persil et la saveur du paprika doux confèrent un accent grec à ce mets.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Roulades de pâte filo garnies de viande hachée, de fromage et d'épices |
|---|
| 1 petite cuillère Santa Maria Black & White |
| 2 petites cuillères Santa Maria Coriandre graines |
| 1 petite cuillère Santa Maria Paprika doux |
| 200 g haché de boeuf ou d'agneau |
| 0.5 pièces oignon |
| 2 cuillères à soupe huile |
| 30 g persil plat, frais |
| 10 g coriandre, fraîche |
| 3 cuillères à soupe chapelure |
| 4 feuilles pâte filo |
| 30 g beurre, fondu |
| 50 g parmesan, râpé |
| 1 pièces jaune d'oeuf |
Comment préparer
- Préchauffez le four à 225°C.
- Faites revenir les oignons dans l'huile et ajoutez ensuite la viande hachée.
- Mélangez le persil, la coriandre, la chapelure, le fromage râpé, le jaune d'œuf et les autres épices.
- Mélangez la viande hachée à ce mélange d'épices. Dépliez les feuilles de pâte filo et coupez chaque feuille en trois parts.
- Répartissez le mélange de viande hachée sur les feuilles de pâte filo, roulez ensuite la pâte et refermez les bords avec un peu d'eau.
- Disposez les roulades sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enduisez les roulades de beurre fondu.
- Passez les roulades au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Idée de service
Servez les roulades de pâte filo avec une salade fraîche de tomates et accompagnez-les d'une sauce au yaourt. Vous disposerez ainsi d'un mets convivial pour une table de mezzés, de petits plats que partagent les convives.
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