Oeufs brouillés au saumon fumé et aux asperges vertes
- 30 Minutes
- 10 Ingrédients
- Mild
La recette parfaite pour un délicieux brunch de Pâques!
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ingrédients |
|---|
| 250 g asperges vertes |
| 8 pcs œufs |
| 150 ml crème fraîche |
| 1 càt Santa Maria Rock Salt |
| 1 càt Santa Maria Poivre de Cayenne |
| 1 càt Santa Maria White Pepper |
| 3 càs beurre |
| 2 càt Santa Maria Aneth |
| 2 càt Santa Maria Ciboulette |
| 200 g saumon fumé |
Comment préparer
- Rincez les asperges à l’eau du robinet et coupez uniquement le pied. Réservez.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et les épices dans un bol.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à frire à feu moyen. Remuez le mélange à base d’œufs jusqu’à ce qu’il commence à prendre.
- Déposez les œufs brouillés sur un plat et couvrez à l’aide d’un couvercle pour les garder au chaud.
- Faites fondre le beurre et cuisez les asperges à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient devenues tendres. Déposez les asperges sur les œufs brouillés avec le saumon fumé coupé.
- Assaisonnez selon le goût avec le poivre fraîchement moulu et garnissez avec la ciboulette et l’aneth finement ciselés.
Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490