Carnitas - Pulled pork tortillas
- 90 Minutes
- 8 Ingrédients
- Medium
Goûtez la version mexicaine de l’émincé de porc! Dans cette recette, nous avons fourré des petits tacos moelleux avec du burrito de porc épicé, cuit lentement et aromatisé à l’orange. Garnissez de mangue, de salsa et de crème aigre et vous avez le dîner parfait!
Que faut-il achêter
| Carnitas |
|---|
| 1 sachet Santa Maria Burrito Seasoning Mix |
| 600 g de longe de porc désossée, en tranches |
| 1 orange, zeste et jus |
| papier aluminium |
| Accompagnements |
|---|
| 1 paquet Santa Maria Tortilla Original Small |
| 1 pot Santa Maria Taco Sauce Medium |
| 100 ml crème fraîche allégée |
| 1 mangue, pelée et hachée (ou 100 g de mangue surgelée, décongelée et hachée) |
| 1 bouquet coriandre fraîche, grossièrement hachée |
Comment préparer
1. Déposez la viande sur une grande feuille de papier aluminium.
2. Frottez le Burrito Seasoning Mix sur la viande.
3. Emballez bien la viande dans le papier aluminium et cuisez au four à 150°C pendant 90 minutes environ.
4. Sortez la viande du four et placez-la dans un plat. Déchirez la viande à l’aide de deux fourchettes et ajoutez les zestes et le jus d’orange selon le goût.
5. Servez l’émincé de porc sur des Tortillas Original Small avec des tranches de mangue, de la salsa et de la crème fraîche. Garnissez de coriandre.
Si vous voulez préparer des tacos végétariens, remplacez tout simplement la viande par des haricots mixés. Ce n’est pas nécessaire si vous utilisez de la viande, mais si vous aimez et que vous avez le temps, faites les deux!
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