Burrito veggie aux haricots noirs et fromage de chèvre
- 20 Minutes
- 10 Minutes
- 19 Ingrédients
- Medium
Ce burrito végétarien est parfait pour un repas mexicain rapide et facile. Vous remplacez la viande par du fromage de chèvre crémeux et des haricots noirs.
Que faut-il achêter
| Burritos aux haricots noirs et fromage de chèvre |
|---|
| 1 courgette |
| 1 oignon |
| 1 bocal haricots noirs |
| 1 c. à s. huile |
| 1 sachet Santa Maria Burrito Seasoning Mix |
| 100 ml eau |
| 1 sachet pousses d’épinards |
| 1 paquet Santa Maria Tortilla Original Medium |
| Crème au fromage de chèvre |
|---|
| 150 gr fromage de chèvre |
| 100 ml crème fraîche |
| 2 pincées Santa Maria Chili Explosion |
| Extra |
|---|
| 100 gr germes de luzerne |
| 400 gr riz cuit |
| 1 avocat |
| 2 tomates |
| 1 citron vert |
| 100 ml noix |
| 100 ml Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium |
| 6 feuilles de papier sulfurisé pour emballer les burritos |
Comment préparer
1. Faites cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
2. Réduisez en purée les ingrédients de la crème au fromage de chèvre.
3. Rincez et égouttez les haricots noirs.
4. Coupez la courgette en dés et l’oignon en quartiers. Faites revenir la courgette et l’oignon dans de l’huile à feu vif.
5. Ajoutez les haricots, le mélange d’épices Burrito et l’eau.
6. Eteignez le feu et ajoutez les épinards.
7. Videz l’avocat et coupez sa chair en tranches, coupez les tomates en dés, hachez grossièrement les noix et pressez le citron vert.
8. Réchauffez les galettes de tortilla en suivant les instructions sur l’emballage.
9. Déposez chaque galette sur une feuille de papier.
10. Etendez les germes de luzerne, le riz et la farce pour burrito en formant une bande au milieu de chaque galette de tortilla.
11. Recouvrez d’avocat, de jus de citron vert, de Chunky Salsa et de tomates, ainsi que de crème au fromage de chèvre et de noix.
12. Roulez le burrito dans le papier, coupez-le en deux à l’aide d’un couteau tranchant et servez chaud.
Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490