Boulettes de viande de Santa Claus

1. Mélangez la poudre d’oignon, le gingembre, les clous de girofle, la chapelure, l’œuf et la crème dans un bol. Réservez pendant 10 min.
2. Incorporez dans la viande hachée et salez et poivrez. Gardez en tête que la pâte deviendra dure si vous remuez trop longtemps.
3. Roulez une boulette de viande, testez la cuisson et goûtez. Assaisonnez davantage si nécessaire. Roulez les boulettes de viande ou remplissez un sac à glaçons de pâte et pressez des boulettes de viande de taille parfaite.
4. Faites frire les boulettes de viande dans le beurre. Si vous voulez qu’elles soient joliment colorées, n’en faites pas revenir trop en même temps.

La meilleure astuce

Utilisez de l’oignon en poudre pour ne pas avoir à peler, hacher et les yeux qui pleurent. C’est tout aussi bon!