Tortillalasagne
- 60 Min.
- Mild
Tortillalasagne ottaa kopin arjen haasteista ja rientää apuun, kun nälkä on suurin. Isoon vuokaan valmistetusta ja uunissa kätevästi kypsyvästä tortillalasagnesta riittää syötävää seuraavaksikin päiväksi. Lasagne kootaan tortillaletuista ja täytetään bataattisiivuilla, tacomaustetulla kastikkeella sekä broilerin fileesuikaleilla.
Tarvitset
| 1 paketti Santa Maria Soft Tortilla Original Medium (8-pack) |
| 2 kpl bataattia |
| 1 rkl öljyä |
| 1 kpl sipuli |
| 450 g kanafileitä |
| 2 rkl Santa Maria Pizza Spices |
| 1 rkl Santa Maria Korianterinlehti |
| 1 purkki Santa Maria Taco Sauce Medium |
| Juustokastike |
|---|
| 3 rkl voita |
| 3 rkl vehnäjauhoja |
| 6 dl maitoa |
| 150 g juustoraastetta |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
| 0.25 tl Santa Maria Valkopippuri jauhettu |
| 0.25 tl Santa Maria Muskottipähkinä, jauhettu |
Tee näin
Leikkaa tortillat puoliksi. Kuori bataatit ja siivuta ne mahdollisimman ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai veitsellä. Valmista juustokastike erillisen alla olevan ohjeen mukaan.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista kypsiksi. Mausta Pizza Spices Herbs & Chilillä sekä Korianterinlehdillä.
Kasaa tortillalasagne voideltuun uunivuokaan. Levitä vuokaan kerroksittain paistettua broileria, Taco Saucea, juustokastiketta, bataattisiivuja ja tortillalettuja. Jätä päällimmäiseksi kerros tortillalettuja ja levitä sen ylle vielä loput juustokastikkeesta. Revi mozzarella päälle.
Paista tortillalasagnea 175C -asteessa tunnin ajan. Anna vetäytyä vartin verran ennen tarjoilua.
Juustokastike:
Sulata voi kattilassa ja sekoita vehnäjauhot joukkoon. Kaada maito kattilaan koko ajan vispaten ja anna kuumentua kiehuvaksi. Keitä kastiketta noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä ja sekoitellen, jotta se ei pala pohjaan. Sekoita juustoraaste kastikkeen sekaan ja anna sulaa. Mausta kastike suolalla, valkopippurilla ja muskottipähkinällä.
VINKKI! Jos tortillalettuja jää yli, ne voi pakastaa seuraavaa käyttökertaa varten!
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81