Kookoskoulu

Kookosmaitojen välillä on suuria eroja. Kookospalmut kasvavat trooppisilla alueilla ympäri maailmaa, mutta uusi kookosmaitomme on valmistettu Sri Lankassa tuoreista kookoksista. Tuoreissa hedelmissä on ihanan täyteläinen ja sopivan makea maku, juuri kuten haluammekin.

Yksi yleinen väärinkäsitys on, että kookosmaito olisi kookospähkinän sisältämää ohutta nestettä eli kookosvettä. Sitä se ei kuitenkaan ole. Kookosmaitoa valmistetaan kypsistä kookospähkinöistä puristamalla valkoista kookospähkinälihaa, joka tuo esiin hienon, maukkaan nesteen. Neste sekoitetaan veden kanssa oikean konsistenssin ja rasvapitoisuuden saavuttamiseksi. Mitä edemmän rasvaa, sitä kermaisempaa kookosmaitoa.

Olemme luopuneet sailyketölkeistä ja sen sijaan pakkaamme nyt kookosmaitomme uusiin Tetra-pakkauksiin. Tämän avulla pienennämme pakkauksen hiilijalanjälkeä kokonaiset 81%* Sen lisäksi tuotteessa on nyt entistä enemmän kookosta, joka antaa sille täyteläisemmän maun. Kookosmaitomme on nyt myös täysin lisäaineeton. Kookosmaitomme sisältää ainoastaa kookosta ja vettä, ei mitään muuta. Sen ansiosta kookosmaito on myös paljon silkkisempää tetrassa kuin säilyketölkissä. Tuore maku ja ravintoaineet ova yksinkertaisesti vain säilyneet paremmin. 


*Verrattuna aikaisempaan pakkaukseen. Laskettu kookosmaidon osalta Ifeun toimesta Tetra-Pakin toimeksiannosta.

Miten käyttää kookosmaitoa?

Saattaa olla itsestään selvää, että kookosmaito on aasialaisten ruoan peruselementti. Kookosmaito ja kookoskerma sopii kuitenkin myös ruoanlaittoon, leivontaan ja jälkiruokiin esimerkiksi maidon tai kerman sijasta. Kookosmaito ja kookoskerma sopii erityisesti niille, joilla on esimerkiksi laktoositon- tai vegaaninen ruokavalio tai heille ketkä haluavat muuten vain herkullisen ja täyteläisen maun.

Huomioitavaa
Uusi pakkaus sisältää 250ml kookosmaitoa 500ml:n sijaan. Tietenkin me olemme päivittäneet jo kaikki omat reseptimme tähän uuteen pakkauskokoon sopivaksi, mutta huomioi tämä, jos sinulla on joku oma suosikkireseptisi.

Mksi kookosmaito välillä erottuu kahteen osaan?

Oletko avannut kookosmaidon, jossa on paksu kermainen kansi, jossa on kookos ja nestettä pohjassa? Ei mitään uutta. Kookosmaidossa oleva rasva ja neste eroavat luonnollisesti, jos niitä säilytetään jääkaapissa. Jos huuhtelet pakkausta lämpimän veden alla jonkin aikaa ja ravistat sitä, muuttuu seos takaisin tasaiseksi seokseksi. Muita kuitenkin säilyttää kookosmaitoa huoneenlämmössä. Siten konsistenssi pysyy tasaisena ja silkkisenä.

Valitse sinulle oikea kookosmaito!

Meillä on neljä erilaista kookosmaitoa, joissa suurimmat erot on rasvapitoisuudessa ja kermaisuudessa. Se mikä sinun kannattaa valita, riippuu aina tuotteen paksuudesta ja mausta. Joihinkin ruokiin sopii esimerkiksi paremmin ohuempi kookosmaito kun paksu kookoskerma. Täällä voit vertailla eri tuotteita löytääksesi oikean tuotteen juuri oikeaan ruokaan.