Vihreää currya kesäkurpitsalla ja punakaalisalaatilla
- 30 Min.
- 14 Ainesosat
- Mild
Maukas kasviscurry, jossa kesäkurpitsaa, vihreää currya ja kookosmaitoa. Annos tarjoillaan raikkaan punakaalisalaatin kera.
Tarvitset
Annokset
| Vihreä curry |
|---|
| 4 kpl Kesäkurpitsaa |
| 3 rkl Seesamiöljyä |
| 3 rkl Santa Maria Green Curry Paste |
| 1 kpl Lime |
| 3 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 2 rkl Kookoshiutaleita |
| 1 prk Santa Maria Coconut Milk |
| Punakaalisalaatti |
|---|
| 400 g Punakaalia |
| 1 kpl Punasipuli |
| 4 kpl Vihreää omenaa |
| 0.5 tl Suolaa |
| 1 kpl Lime |
| 3 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 1 prk Kidneypapuja |
Tee näin
Vihreä curry
- Jaa kesäkurpitsa neljään osaan pituussuunnassa. Paista seesamiöjyssä noin 5 minuuttia.
- Lisää currytahna ja kuullota noin 30 sekuntia. Lisää limemehu ja soija. Keitä hiljalleen.
- Lisää kokosmaito ja hauduta kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeitä.
- Paahda kookoshiutaleet kuivalla pannulla.
- Kaada kesäkurpitsojen päälle kastiketta pannusta ja viimeistele paahdetuilla kookoshiutaleilla.
Punakaalisalaatti
- Suikaloi punakaali ja punasipuli ja leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita punakaali, sipuli ja omena. Ripottele suolaa päälle kevyesti.
- Purista limemehu päälle ja lisää joukkoon soija ja kidneypavut. Sekoita.
- Viimeistele paahdetuilla kookoshiutaleilla.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81