Vegaaninen lasagne
- 18 Ainesosat
- Mild
Vegaaninen lasagne ei ole vain herkullista vaan myös helppo valmistaa! Tämän reseptin lasagnelle olemme valmistaneet maukkaan täytteen porkkanoista, sipulista ja kurpitsasta. Lasagne viimeistellään tofulla, pinjansiemenillä ja kirsikkatomaateilla. Nam!
Tarvitset
Annokset
| Vihannestäyte |
|---|
| 3 porkkanaa |
| 2 sipulia |
| 1 kurpitsa |
| öljyä paistamiseen |
| 1.5 rkl Santa Maria Italian Basilico |
| 0.25 tl Santa Maria Cayennepeppar |
| 1 rkl Santa Maria Paprika Smoked |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 2 tlk tomaattimurskaa (800 g) |
| Valkokastike |
|---|
| 2.5 rkl maidotonta margariinia |
| 4 rkl vehnäjauhoa |
| 8 dl kasvipohjaista maitoa (soija, kaura tai cashew) |
| 0.5 tl suolaa |
| 0.25 tl Santa Maria Vitpeppar |
| Lasagne |
|---|
| 1 pkt munattomia lasagnelevyjä |
| 250 g maustamatonta tofua |
| 1 rasia kirsikkatomaatteja |
| 30 g pinjansiemeniä |
| tuoretta basilikaa koristeluun |
Tee näin
-
Lämmitä uuni 220 asteeseen.
Vihannestäyte
- Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna sipuli ja kuutioi kurpitsa.
- Freesaa kaikki vihannekset pehmeäksi öljyssä suurella paistinpannulla.
- Lisää mausteet ja tomaattimurska. Anna kastikkeen kiehua kokoon noin 4 minuutin ajan miedolla lämmöllä.
Valkokastike
- Sulata maidoton margariini paksupohjaisessa kattilassa matalalla lämmöllä ja sekoita joukkoon jauhot.
- Lisää maito vähän kerrallaan, vispaa koko ajan ja anna kastikkeen kiehua. Lisää mausteet ja anna kastikkeen kiehua vielä 2 minuutin ajan.
Lasagne
- Kokoa kerroksittain vihannestäytettä, valkokastiketta ja lasagnelevyt suureen, voideltuun uunivuokaan (n. 2,5 litraa). Levitä päällimmäiseksi kerrokseksi valkokastiketta.
- Viipaloi tofu ohuiksi siivuiksi ja asettele kastikkeen päälle. Viimeistele puolikkailla kirsikkatomaateilla.
- Ripottele lasagnen päälle pinjansiemeniä ja pyöräytys Santa Maria Rocksalt –suolaa myllystä.
- Paista lasagnea uunin alaosassa noin 40 minuutin ajan tai kunnes se on saanut kauniin värin.
- Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoa vihersalaatin kanssa.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81