Vegaaninen sokerikakku limekuorrutteella
- 15 Min.
- 40 Min.
- 10 Ainesosat
- Mild
Vegaanisen kakun leivonta on erittäin helppoa! Kokeile tätä ihanan mehevää sokerikakkua raikkaalla limekuorrutteella. Herkullinen kakku on leivottu kokonaan ilman eläinperäisiä ainesosia.
Tarvitset
Annokset
| Vegaaninen sokerikakku |
|---|
| 150 g maidotonta margariinia |
| 2 dl sokeria |
| 3 dl kasvimaitoa (manteli, kaura tai soija) |
| 5 dl vehnäjauhoja |
| 1 dl perunajauhoja |
| 2 tl leivinjauhetta |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
| 2 tl Santa Maria Kardemumma EKO |
| Kuorrute ja koristelu |
|---|
| 1 lime, kuori ja mehu |
| 1.5 dl puuterisokeria |
Tee näin
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Voitele ja korppujauhota noin 1,5 litran kokoinen kakkuvuoka.
- Vaahdota kulhossa keskenään rasva ja sokeri, lisää kasvimaito.
- Sekoita toisessa kulhossa yhteen kuivat aineet.
- Kaada jauhoseoksen joukkoon neste ja sekoita paksuksi taikinaksi.
- Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin alaosassa noin 40 minuutin ajan.
- Raasta limenkuori ja siirrä kulhossa sivuun.
- Sekoita keskenään 1 rkl limemehua ja tomusokeri paksuksi kuorrutteeksi.
- Anna kakun jäähtyä ja kaada päälle kuorrute. Viimeistele raastetulla limenkuorella.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81