Saksanpähkinäleipä unikon- ja seesaminsiemenillä
- 150 Min.
- 30 Min.
- 8 Ainesosat
- Mild
Luo tuoksua kotiisi ja leivo itse vastustamaton saksanpähkinäleipä siemenillä.
Tarvitset
| Ainekset |
|---|
| 6 dl vettä |
| 2 rkl oliiviöljyä |
| 1 tl suolaa |
| 6 g kuivahiivaa |
| 13 dl vehnäjauhoa |
| 50 g saksanpähkinöitä |
| 1 rkl Santa Maria seesaminsiemeniä |
| 1 rkl Santa Maria Sinisiä Unikonsiemeniä |
Tee näin
1. Kuumenna vesi 40–45 °C asteiseksi ja kaada kulhoon.
2. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja suola. Lisää hiiva.
3. Sekoita joukkoon jauhot ja karkeaksi rouhitut saksanpähkinät.
4. Alusta taikina. Taikinan tulisi olla hieman tavanomaista löysempää. Anna kohota huoneenlämmössä 2 tunnin ajan.
5. Siirrä taikina suoraan leivinpaperoidulle uunipellille. Jaa taikina kahteen osaan.
6. Muotoile ja kierrä taikinat kahdeksi leiväksi.
7. Pirskota päälle hieman vettä ja öljyä. Ripottele päälle seesamin- ja unikonsiemeniä.
8. Paista uunin keskiosassa 250 °C n. 10 minuuttia.
9. Laske lämpöä 150 °C asteeseen ja paista vielä 20 minuutin ajan.
10. Ota leivät uunista ja anna jäähtyä liinan alla.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81